רוב התיירים שמגיעים לסיציליה, יגיעו לקטניה, וכנראה ישלבו גם גיחה לטאורמינה. דווקא פאלרמו, הפחות מוערכת מתגלה כעיר מפתיעה ומעניינת להעביר בה כמה ימים, לגלות בה את אוכל הרחוב, לאכול במסעדות מהנות וליהנות מאחד מברי הקוקטיילים הכי טובים שהייתי בהם בעולם. כן.
פאלרמו מתגלה כיעד זול ללינה ואוכל עם תמורה מדהימה ביחס לעלות.
1. Osteria Nonna Dora
אם יש מקום אחד שאתם חייבים להיות בו בפאלרמו, זה זה.
אוכל מקומי במובן הכי טוב וזוהר שלו.
רק בבקשה – הזמינו מקום שבוע מראש.
מנת הדגל המומלצת ביותר שלהם היא Pasta Anciova – פסטה ארוכה ברוטב של אנשובי, עגבניות, צנוברים וצימוקים. שילוב שנשמע מוזר לגמרי, אבל איכשהו השלם גדול בהמון המון מסך רכיביו.
למנה ראשונה קחו את ה zucca in agrodolce – מנה שלא תאומן של דלעת ברוטב חמוץ מתוק של סוכר, חומץ, שום ושמן זית.
גם קינוח הפיסטוק שלהם מצוין ממש.
2. Bisso Bistro
מסעדה שנראית כמו עוד מלכודת תיירים על רחוב ראשי, אך מתגלה כביסטרו שעושה אוכל פשוט ומשובח.
פסטת הפלפלים הייתה מלאת טעם והסלט הסיציליאני הידוע של שומר ותפוזים נעשה מדויק ומושלם. כמעט לקחתי עוד אחד.
3. Casa del Brodo dal Dottore
מקום שהוא פנינה אמיתית ונדירה.
מסעדה שעושה אוכל מכל רחבי איטליה.
המנה שפיתתה אותי כאן היא Tortellini in brodo. מנה מחבל אמיליה רומאניה של טורטליני ממולאים בבשר חזיר בציר בשרי עמוק ומהנה.
4.A'nìca Ristorante & Pizza Gourmet
פיצה מצוינת במקום שלוקח את עצמו ברצינות.
הפיצה אכן עשויה מעולה ממש.
מה שמגיע אחריה היא הפנינה האמיתית – גרניטת לימון מופלאה שמתעלה לגבהים, מרעננת את החיך ומורידה את כבדות הפיצה.
5. Vespa Café
אחד המקומות היותר ידועים בפאלרמו לאפריטיבו ולא סתם.
מקום עם אוירה שמחה ופטפטנית, מלצרים נדיבים ומסבירי פנים והאפריטיבו הוא אחד מהמוכרים והמומלצים ביותר ולא סתם.
שפע ענק של מאכלים וטעימות עם וריאציות על מנות מקומיות.
המקום עמוס לחלוטין ובסופי שבוע כמעט בלתי אפשרי להשיג מקום – כדאי לסגור כמה ימים לפני.
6. Sartoria cocktail bar
בעיניי, בר הקוקטיילים מהמוצלחים שהייתי בהם.
תמיד רציתי להיכנס לבר קוקטיילים, לשבת על בר, ובמקום לקבל תפריט, שפשוט ישאלו אותי מה אני אוהב וכך יתאימו לי קוקטייל.
פה, זה בדיוק מה שקרה.
הברמן, חמוש בהמון ידע וסטייל, שאל אותי מה מתחשק לי עכשיו, נתן לי לטעום כמה רכיבים ואז פשוט אלתר קוקטייל על המקום בהתאם למה שאהבתי.
תוסיפו לזה שיחה ארוכה שכללה פילוסופיה, והיסטוריה על המקום, וזה מעבר למה שייחלתי לו.
7. Panificio Pietro Bonaccorso
זוכרים את ההתשפכות על הספינצ׳ונה בפוסט על אוכל הרחוב?
אז זו הסיבה. ספינצ׳ונה שטעימם יותר מכל פיצה, עם בצל מקורמל ומתוק ורוטב עגבניות מתקתק שמייצרים עושר בלתי נתפס של טעמים יחד עם אנשובי.
בעיניי, מקום חובה בכניסה לשוק ווצ׳ריה.
8. Taverna azzura food
אם כבר הגעתם לאכול ספינצ׳ונה, לוו את זה ביין. המקום השמח והמאוד מקומי הזה מוכר 3 יינות – מרסאלה, היין המוכר מסיציליה, זיביבו וערבוב של שניהם – סאנגווה.
זה כנראה המקום האחרון בעולם שמגיש את היין הכה כייפי ומתקתק הזה.
את היין אפשר ללוות יחד עם יין וזיתים שקניתם מבעוד מעוד.
9. Bar gelateria lucchese
מקום חמוד לעצירת ביניים של קפה וקאנולו – שהם עושים פה מעולה ממש.
